可以，不過顆粒狀的甜菊糖 和一般砂糖 「糖性」不太一樣
(開發中 試料要用到便利貼)
糖在做蛋糕的過程中是用來打發的重要角色，比例的拿捏就要看師博的技術了
這裡就介紹一家在台北市的廠家，使用甜菊糖做無糖蛋糕，主要供給糖尿病的客戶食用。
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- Mar 06 Fri 2020 15:13
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製做蛋糕可以使用甜菊糖嗎？
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